Đạo Đức Kinh Doanh Trong Ngành Nhà Hàng Khách Sạn

Lĩnh vực nhà hàng, khách sạn tạo ra nhiều việc làm và cơ hội phát triển rất lớn ở Việt Nam cũng như trên thế giới. Du học ngành quản trị kinh doanh khách sạn phát triển kỹ năng để trở thành lãnh đạo doanh nghiệp khách sạn, cơ hội hấp dẫn, linh hoạt trong lĩnh vực rộng lớn, đã và đang phát triển rất mạnh.

Kỹ năng giao tiếp và kỹ năng quản lý

Kỹ năng giao tiếp và kỹ năng quản lý là những yếu tố quan trọng giúp bạn có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Việc có thể giao tiếp tốt và quản lý công việc hiệu quả sẽ giúp bạn được đánh giá cao và có cơ hội thăng tiến trong công việc.

Kinh nghiệm và trình độ chuyên môn

Như đã đề cập ở trên, kinh nghiệm và trình độ chuyên môn cũng là những yếu tố quan trọng giúp bạn có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Nếu bạn có kinh nghiệm làm việc trong ngành này hoặc có trình độ chuyên môn cao, bạn sẽ được trả lương cao hơn so với những người không có kinh nghiệm hay trình độ tương tự.

Tầm quan trọng của lương trong việc thu hút và giữ chân nhân viên trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Lương là một trong những yếu tố quan trọng nhất để thu hút và giữ chân nhân viên trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Với mức lương cao và các chính sách bảo vệ quyền lợi của người lao động, ngành này đang thu hút rất nhiều nhân viên từ khắp nơi trên thế giới. Ngoài ra, các chính sách và quy định liên quan đến lương cũng giúp duy trì và nâng cao chất lượng nhân viên trong ngành này.

Những kỹ năng cần có để có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Để có mức lương cao trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức, bạn cần có những kỹ năng và trình độ phù hợp. Dưới đây là những kỹ năng quan trọng giúp bạn có mức lương cao trong ngành này:

Tiếng Anh và tiếng Đức là hai ngôn ngữ quan trọng trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Việc có thể giao tiếp và hiểu biết về hai ngôn ngữ này sẽ giúp bạn dễ dàng làm việc và tương tác với khách hàng quốc tế. Ngoài ra, các khách sạn và nhà hàng cũng đánh giá cao những nhân viên có khả năng nói nhiều ngôn ngữ.

Lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Lương là một trong những yếu tố quan trọng nhất khi chọn lựa ngành nghề. Trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức, mức lương được xem là khá cao so với các ngành nghề khác. Theo thống kê của Viện Nghiên cứu Kinh tế Đức (DIW Berlin), mức lương trung bình của người lao động tại Đức là khoảng 3.800 euro/tháng (tương đương khoảng 100 triệu đồng). Tuy nhiên, trong ngành nhà hàng khách sạn, mức lương có thể cao hơn nhiều lần so với con số này.

Điều đáng chú ý là mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức phụ thuộc rất nhiều vào vị trí và kinh nghiệm của từng cá nhân. Các vị trí quản lý và chuyên gia có mức lương cao hơn so với nhân viên bình thường. Ngoài ra, các thành phố lớn như Berlin, Munich hay Hamburg cũng có mức lương cao hơn so với các vùng nông thôn hay các thành phố nhỏ hơn.

Các chính sách và quy định liên quan đến lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Đức là một trong những quốc gia có chế độ lao động phát triển và bảo vệ quyền lợi của người lao động. Do đó, các chính sách và quy định liên quan đến lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức cũng được quan tâm và tuân thủ nghiêm ngặt. Dưới đây là một số chính sách và quy định quan trọng liên quan đến lương trong ngành này:

Luật lao động tại Đức có quy định về mức lương tối thiểu và các quyền lợi của người lao động. Theo đó, mức lương tối thiểu hiện nay là 9,35 euro/giờ (khoảng 250.000 đồng). Tuy nhiên, trong ngành nhà hàng khách sạn, mức lương thường cao hơn nhiều so với con số này.

Hợp đồng lao động là một trong những yếu tố quan trọng để bảo vệ quyền lợi của người lao động. Các hợp đồng lao động trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức thường có thời hạn từ 1 – 2 năm và được gia hạn nếu hai bên đồng ý. Ngoài ra, hợp đồng còn quy định về mức lương, thời gian làm việc, các quyền lợi và nghĩa vụ của người lao động và nhà tuyển dụng.

Thuế thu nhập cá nhân là một trong những khoản chi phí quan trọng ảnh hưởng đến mức lương của người lao động. Tại Đức, các khoản thu nhập từ lương được tính thuế theo tỷ lệ từ 14 – 42%. Tuy nhiên, có một số khoản miễn thuế như tiền thưởng, trợ cấp và các khoản chi phí khác liên quan đến công việc.

Các yếu tố ảnh hưởng đến lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức

Mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Dưới đây là những yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến mức lương trong ngành này:

Như đã đề cập ở trên, vị trí và kinh nghiệm của từng cá nhân là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Các vị trí quản lý và chuyên gia có mức lương cao hơn so với nhân viên bình thường. Ngoài ra, kinh nghiệm cũng là yếu tố quan trọng để xác định mức lương của một nhân viên trong ngành này. Những người có kinh nghiệm làm việc lâu năm và có nhiều kỹ năng sẽ được trả lương cao hơn.

Như đã đề cập ở trên, các thành phố lớn như Berlin, Munich hay Hamburg có mức lương cao hơn so với các vùng nông thôn hay các thành phố nhỏ hơn. Điều này do chi phí sinh hoạt và giá thuê nhà ở các thành phố lớn cao hơn, do đó các nhà hàng khách sạn cần trả lương cao hơn để thu hút và giữ chân nhân viên.

Kỹ năng và trình độ cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến mức lương trong ngành nhà hàng khách sạn ở Đức. Những người có trình độ cao và có nhiều kỹ năng sẽ được trả lương cao hơn. Đặc biệt, các kỹ năng như tiếng Anh và tiếng Đức sẽ giúp bạn có mức lương cao hơn trong ngành này.

Tăng lương theo năng lực và thành tích

Thay vì chỉ tăng lương theo thời gian làm việc, các nhà hàng khách sạn ở Đức đang dần chuyển sang tăng lương theo năng lực và thành tích của nhân viên. Điều này giúp động viên và thúc đẩy nhân viên làm việc chăm chỉ và nâng cao chất lượng dịch vụ.

Ngoài mức lương cao, các nhà hàng khách sạn ở Đức cũng cung cấp các khoản phúc lợi hấp dẫn cho nhân viên như bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp, nghỉ phép và các chương trình đào tạo để nâng cao kỹ năng và trình độ chuyên môn.

Học ngành Quản trị kinh doanh khách sạn làm gì?

Tốt nghiệp BBA khách sạn có thể đảm nhận các chức vụ:

Marketing executive/ Quản lý marketing

Sale executive / Quản lý bán hàng

Customer service executive / Giám sát dịch vụ khách hàng

Hotel manager/ Quản lý khách sạn

Sales manager/ Quản lý kinh doanh

Foood and beverage manager/ Quản lý Thực phẩm và Đồ uống

Front office manager/ Giám đốc văn phòng

Banquet manager/ Quản lý đãi tiệc

Tốt nghiệm MBA khách sạn có thể đảm nhận các chức vụ:

Guest Experience Manager/ Quản lý trải nghiệm khách

Tourism Coordinator/ Điều phối viên Du lịch

Director of Sales and Marketing/ Giám đốc bán hàng và marketing

Director of Financial Planning/ Giám đốc Kế hoạch Tài chính

Hotel Director/ Giám đốc khách sạn

Global Development Manager/ Giám đốc phát triển toàn cầu

Senior Loyalty Strategist/ Nhà chiến lược cấp cao

Groups and Meetings Manager/ Giám đốc nhóm và gặp

Director of Financial Planning/ Giám đốc tài chính

Kinh nghiệm quản lý khách sạn hiệu quả đầu tiên là cách thức và người quản lý khách sạn. Người quản lý luôn là người nắm giữ yếu tố then chốt cho sự thành bại của khách sạn. Người quản lý không nhất định phải là người giỏi các công việc chuyên môn nhất, thay vào đó là khả năng gắn kết các nhân viên của mình với nhau. Hơn thế nữa, họ phải hiểu nhân viên của mình, nhìn đúng người - giao đúng việc và đánh giá được hiệu quả công việc từng người. Quản lý khách sạn tốt và hiệu quả ngoài việc phân chia công việc cho mọi người còn phải khắc sâu định vị hình ảnh khách sạn nhằm tạo được động lực làm việc cho nhân viên của mình. Hãy để mỗi ngày làm việc, nhân viên đi làm với tâm thế thoải mái và cống hiến.

Theo thường lệ, khách sạn cũng giống các doanh nghiệp khác, ngay từ khi ra mắt đã xây dựng mục tiêu dài hạn cho mình.Tuy nhiên, khi đi vào hoạt động thì nên xé nhỏ thành mục tiêu ngắn hạn có khả năng thành công ở tương lai gần cao (tốt nhất là dưới 6 tháng). Isadore Sharp, nhà thiên tài trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn, đã từng chia sẻ: "Tôi xác định mục tiêu có thể đơn giản nhưng hiệu quả phải đạt được tối đa". Mục tiêu hoạt động thường được xác định theo đặc thù riêng và tình hình kinh doanh cá biệt của mỗi khách sạn. Nếu là khách sạn mới mở, mục tiêu hoạt động nên là tăng mức độ nhận diện thương hiệu và định vị thương hiệu của mình hơn là chú trọng doanh số. Với khách sạn lớn, đã có tên tuổi và chỗ đứng trên thị trường, nên hướng tới mục tiêu doanh số với những chương trình khuyến mãi, giảm giá cho những dịp lễ, tết,...